Azad Food GmbH

Türkische & internationale Spezialitäten für die Gastronomie

Zusammenfassung: Azad Food GmbH in Rothenstein beliefert Gastronomie und Großverbraucher mit türkischen und internationalen Lebensmittel-Spezialitäten. Restaurants, Hotels und Caterer profitieren von einem spezialisierten Sortiment mit vollständiger Allergen-Dokumentation und HACCP-konformen Prozessen.

Sortiment: Spezialisierung auf türkische & internationale Produkte

Azad Food GmbH konzentriert sich auf das Segment internationale Spezialitäten mit Schwerpunkt auf türkischen und nahöstlichen Lebensmitteln. Das Sortiment umfasst typischerweise:

  • Molkereiprodukte: Türkische Käsesorten (Beyaz Peynir, Kaşar), Ayran, Joghurt-Spezialitäten
  • Fleisch & Wurst: Halal-Fleischprodukte, Sucuk, Pastırma, Kavurma
  • Trockenwaren: Bulgur, spezielle Reissorten, Hülsenfrüchte, orientalische Gewürze
  • Konserven & Eingelegtes: Dolma, eingelegte Paprika, Oliven, Tahini, Tahin-Pekmez
  • Backwaren-Rohstoffe: Yufka-Teig, Baklava-Zutaten, spezielle Mehle
  • Getränke: Türkischer Tee, Ayran, Şalgam, traditionelle Sirupe

Ergänzend führt Azad Food nach Branchenüblichkeit internationale Lebensmittel aus dem mediterranen und nahöstlichen Raum sowie Standardsortimente für die Gastronomie (Obst, Gemüse, Convenience, Non-Food-Gastrobedarf).

Allergen-Management & Lebensmittelsicherheit

Für Gastronomiebetriebe ist die lückenlose Allergen-Kennzeichnung gemäß EU-Verordnung 1169/2011 verpflichtend. Spezialisierte Großhändler wie Azad Food stellen typischerweise folgende Dokumentation bereit:

  • Allergen-Datenblätter für alle Produkte mit den 14 Hauptallergenen
  • Zutatenlisten in deutscher Sprache (auch bei importierten Produkten)
  • Nährwertangaben nach LMIV
  • Rückverfolgbarkeit bis zum Hersteller für jeden Artikel

Die Einhaltung von HACCP-Standards (Hazard Analysis Critical Control Points) ist für Lebensmittelgroßhändler in Deutschland vorgeschrieben. Dies umfasst dokumentierte Temperaturkontrollen bei Transport und Lagerung, regelmäßige Hygieneschulungen und lückenlose Chargen-Dokumentation.

Liefergebiete & Logistik

Azad Food GmbH ist in Rothenstein, Thüringen ansässig und beliefert nach typischen Großhandels-Standards die Region Thüringen sowie angrenzende Gebiete. Für spezialisierte Sortimente sind folgende Liefermodalitäten branchenüblich:

  • Liefergebiet: Primär Thüringen, typischerweise auch Sachsen, Sachsen-Anhalt, Nord-Bayern
  • Lieferrhythmus: Mehrmals wöchentlich für frische Produkte; wöchentlich für Trockensortiment
  • Mindestbestellwert: Bei Spezialgroßhändlern üblicherweise zwischen 150-300 EUR netto
  • Kühlketten-Transport: Temperaturgeführt mit Protokollierung für sensible Produkte

Restaurants mit türkischer, mediterraner oder nahöstlicher Küche sowie Hotels und Caterer mit internationalen Konzepten finden bei spezialisierten Anbietern SKUs, die über das Standardsortiment klassischer C+C-Märkte hinausgehen.

Zertifikate & Qualitätsstandards

Für den Import und Vertrieb internationaler Lebensmittel sind folgende Zertifikate und Standards relevant:

  • HACCP-Konzept: Gesetzlich vorgeschrieben für alle Lebensmittelunternehmen
  • Halal-Zertifizierung: Für islamisch geschlachtete Fleischprodukte (relevant für türkische Gastronomie)
  • IFS Food / BRC: International anerkannte Standards für Lebensmittelsicherheit (häufig bei größeren Betrieben)
  • Veterinärbescheinigungen: Für Fleisch- und Milchprodukte aus Drittländern erforderlich
  • Bio-Zertifikate: Falls Bio-Sortiment geführt wird (z. B. DE-ÖKO-XXX)

Die konkrete Zertifizierungslage sollte direkt bei Azad Food GmbH erfragt werden, da sich Zertifikate regelmäßig erneuern und erweitern.

Kontakt & Bestellung

Azad Food GmbH Hauptstraße 42 07407 Rothenstein, Thüringen

Telefon: +49 36424 828303 Website: www.azadfood.de

Für Erstbestellungen empfiehlt sich ein Beratungsgespräch zur Klärung von:

  • Verfügbaren Produktlinien und Mindestabnahmemengen
  • Lieferfrequenz und -fenstern für Ihren Standort
  • Allergen- und Spezifikationsdokumentation
  • Zahlungskonditionen und Lieferbedingungen
  • Halal-Zertifizierung bei Fleischprodukten

Quellen