Rullko Großeinkauf GmbH & Co. KG - Über 100 Jahre Lebensmittelgroßhandel aus Hamm

Zusammenfassung: Rullko ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen in 4. Generation mit Sitz in Hamm. Seit über 100 Jahren beliefert das Unternehmen Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Großverbraucher in 19 Städten Nordrhein-Westfalens. Über 20.000 Food- und Non-Food-Artikel, eigene Kaffeerösterei, Frischfleischservice, IFS-Zertifizierung und ein digitales Bestellportal mit Controlling-Funktionen.

Bewertung auf einen Blick

Kriterium	Bewertung	Einschätzung
Sortimentsbreite	★★★★★	Über 20.000 Artikel - echtes Vollsortiment inkl. Non-Food
Digitale Bestellung	★★★★★	Eigene Software (meinOMS©, ru-Pad©) - branchenweit überdurchschnittlich
Liefergebiet	★★★☆☆	19 Städte im östlichen NRW - keine bundesweite Abdeckung
Frische & Qualität	★★★★☆	Eigener Frischfleischservice, IFS-zertifiziert, eigene Kaffeerösterei
Preis-Leistung	★★★★☆	Großhandelspreise mit transparenter Online-Anzeige, keine Mindermengenzuschläge
Service & Beratung	★★★☆☆	Solide, aber eher digital-fokussiert als persönlich-beratend
Nachhaltigkeit	★★★★☆	100 % Ökostrom seit 2025, Regionallinie Rullko Regional©

Gesamteinschätzung: Rullko ist die erste Wahl für Gastronomen im östlichen NRW, die ein digitales Vollsortiment-Portal mit eigener Frischfleischkompetenz suchen. Die Stärke liegt in der Kombination aus Sortimentsbreite, Eigenentwicklung digitaler Tools und über 100 Jahren Erfahrung. Schwäche: Wer außerhalb des Liefergebiets liegt oder intensive persönliche Beratung erwartet, sollte Alternativen prüfen.

Familienunternehmen seit über 100 Jahren

Rullko Großeinkauf wurde um 1920 gegründet und wird heute in der 4. Generation geführt. Das Unternehmen hat sich vom regionalen Großhändler zu einem der führenden Vollsortimenter im östlichen Nordrhein-Westfalen entwickelt - mit eigenem Fuhrpark, moderner Logistik und digitaler Infrastruktur. Die Inhaberführung ermöglicht kurze Entscheidungswege und eine langfristig ausgerichtete Geschäftspolitik.

Digitale Bestellplattform und Eigensoftware

Rullko entwickelt eigene Softwarelösungen für die Gastronomie und setzt auf Digitalisierung als Kernkompetenz:

Eigene Software-Produkte:

• Rullko Menü©: Speisenmanagement mit automatischer Nährwertberechnung und Rezepturkalkulation - speziell für Gemeinschaftsverpflegung
• Rullko Einkauf©: Digitales Einkaufsmanagement mit Budgetkontrolle und Bedarfsplanung
• ru-Pad©: Mobile Bestelllösung für den Einsatz direkt in der Küche
• meinOMS©: Online-Management-System mit 24/7-Bestellung, Echtzeit-Verfügbarkeit und kundenindividuellen Preisen

Portal-Funktionen:

• EDI-Anbindung an gängige Warenwirtschaftssysteme (z. B. gastronovi, ready2order)
• Bestellhistorie, Favoritenlisten und Wiederbestellfunktion
• Vollständige Produktdaten: Allergene, Nährwerte, Spezifikationen und Zertifikate je Artikel
• Digitale Lieferscheine und Sendungsverfolgung

Telefonische Bestellung bleibt als Alternative verfügbar: 02381 / 588-0, werktags 7:30-16:15 Uhr.

Sortiment: Über 20.000 Artikel mit IFS-Zertifizierung

Das Vollsortiment umfasst über 20.000 Food- und Non-Food-Artikel. Rullko ist nach IFS (International Featured Standard) und ISO 9001 zertifiziert; HACCP-Prozesse sind dokumentiert.

Warengruppen:

• Frischfleisch: Eigener Frischfleischservice mit Zerlegung, Kühlketten-Protokollen und Rückverfolgbarkeit
• Fisch und Meeresfrüchte mit temperaturgeführter Logistik
• Obst und Gemüse - saisonal, teils regional über Rullko Regional©
• Molkereiprodukte mit dokumentierter Kühlkette
• Kaffee: Eigene Rösterei in Hamm mit individualisierbaren Blends und Direktimport
• Non-Food: Gastrobedarf, Hygieneartikel, Einwegartikel und Verpackungen

Die Produktlinie Rullko Regional© umfasst Lebensmittel aus Nordrhein-Westfalen - Wurstwaren, Milchprodukte, Gemüse und mehr.

Eigene Kaffeerösterei

Die Rullko Kaffeerösterei am Standort Hamm produziert nach eigenen Qualitätsprotokollen. Gastronomiebetriebe können individualisierbare Blends zusammenstellen lassen. Die Rösterei ist eine eigenständige Abteilung mit Direktimport und Qualitätskontrolle vor Ort - ein Alleinstellungsmerkmal unter regionalen Großhändlern.

Nachhaltigkeit

Seit 2025 bezieht Rullko 100 % Ökostrom für alle Standorte. Die Produktlinie Rullko Regional© unterstützt kurze Lieferketten und lokale Erzeuger in Nordrhein-Westfalen.

Liefergebiet: 19 Städte in Nordrhein-Westfalen

Rullko beliefert mit eigenem Fuhrpark Betriebe im östlichen NRW. Planbare Lieferfenster sind über das Online-Portal buchbar; Bestellungen bis 14:00 Uhr werden typischerweise am nächsten Werktag zugestellt.

Kerngebiet:

• Hamm, Soest, Ahlen, Beckum, Oelde, Werl, Ennigerloh
• Dortmund, Unna, Kamen, Bergkamen, Lünen, Selm, Werne
• Sendenhorst, Drensteinfurt, Lüdinghausen, Fröndenberg, Menden

Selbstabholung: Rullko SB-Großmarkt in Hamm-Rhynern, Zeppelinstraße 2 (direkt an der A2, Abfahrt Hamm) - mit integrierter Tankstelle.

Zielgruppen

Rullko beliefert ein breites Spektrum professioneller Abnehmer:

• Gastronomie: Restaurants, Hotels, Bistros, Cafés, Sternerestaurants
• Gemeinschaftsverpflegung: Kantinen, Mensen, Seniorenheime, Kliniken
• Systemgastronomie: Filialisten und Ketten mit standardisierten Anforderungen
• Catering: Event- und Business-Catering
• Bäckereien und Konditoreien

Für wen ist Rullko die richtige Wahl?

Rullko passt zu Ihrem Betrieb, wenn:

• Sie im östlichen NRW liegen (Hamm, Dortmund, Soest, Unna und Umgebung)
• Sie ein digitales Bestellsystem mit Controlling-Funktionen schätzen
• Sie Vollsortiment von einem Lieferanten beziehen möchten - inklusive Frischfleisch und Kaffee
• Sie Wert auf IFS-zertifizierte Lieferketten und Rückverfolgbarkeit legen
• Sie als GV-Betrieb Speisenmanagement und Nährwertberechnung benötigen

Alternativen prüfen, wenn:

• Ihr Betrieb außerhalb des 19-Städte-Liefergebiets liegt
• Sie primär Bio-zertifizierte Sortimente oder Naturkost-Spezialisten suchen
• Sie sehr kleine Bestellmengen haben und keinen Großhandels-Rahmenvertrag wünschen
• Sie bundesweite Belieferung über mehrere Standorte hinweg benötigen

Konditionen und Kontakt

Kundenindividuelle Preise sind nach Anmeldung im Online-Portal sofort einsehbar. Mindestbestellwerte variieren je Liefergebiet; genaue Konditionen und Zahlungsziele werden im Kundenkonto hinterlegt.

Kontaktdaten:

• Zentrale: Hellweg 33, 59063 Hamm
• Großmarkt: Zeppelinstraße 2, 59069 Hamm-Rhynern
• Telefon: 02381 / 588-0
• E-Mail: info@rullko.de
• Website: www.rullko.de
• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 7:30-16:15 Uhr

Weitere Großhändler in der Region: Lebensmittelgroßhandel Nordrhein-Westfalen.

Quellen

• [1] Rullko Großeinkauf GmbH & Co. KG - Unternehmenswebsite, Sortiment, Digitale Lösungen - https://www.rullko.de - (Abruf: 2026-03-10)
• [2] Rullko Sortiment - https://www.rullko.de/sortiment - Artikelanzahl 20.000+ - (Abruf: 2026-03-10)
• [3] Google Maps / Google Places - Standortdaten, Öffnungszeiten - öffentliche strukturierte Daten - (Abruf: 2026-03-10)