CITTI Markt Kiel: Cash & Carry für Restaurants, Hotels und Caterer

Zusammenfassung: Der CITTI Markt Kiel am Mühlendamm 1 ist ein Cash & Carry-Großhandel für Gastronomen, Hotelküchen und Caterer in Kiel und Umgebung. Einkauf ohne Mindestbestellwert, Montag bis Samstag von 8 bis 20 Uhr - inklusive Frischfisch-Theke mit täglicher Beschickung und regionalen Schleswig-Holstein-Produkten.

Standort, Öffnungszeiten und Erreichbarkeit

Adresse: Mühlendamm 1, 24113 Kiel (Gewerbegebiet Kiel-Gaarden, ca. 3 km südlich der Kieler Innenstadt)

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, 08:00-20:00 Uhr

Kontakt: Tel. 0431 726 01-0 | cittimarkt.de

Die Frühöffnung ab 8 Uhr ermöglicht Einkäufe vor dem Mittagsservice. Die Anfahrt erfolgt über die B76 aus der Innenstadt oder über die A215/B404 Anschlussstelle Kiel-Gaarden. Kostenlose Parkplätze für Pkw, Transporter und Fahrzeuge mit Anhänger sind vorhanden. Einzugsgebiet: Kiel, Preetz, Plön, Eckernförde - Kieler Innenstadt typischerweise in 10-15 Minuten erreichbar.

Zugang: Einkauf mit kostenloser Citti Card (gewerbliche Kunden), verfügbar vor Ort.

Sortiment für Gastro-Betriebe

Der CITTI Markt Kiel führt ein Vollsortiment in Gastro-Gebindegrößen. Schwerpunkte für Kieler Gastronomen:

• Frischfisch & Meeresfrüchte: Tägliche Frischfisch-Theke mit Fachpersonal; Ostsee-Arten (Dorsch, Scholle, Hering) und Importware; Filetierung und Portionierung auf Wunsch. Besonders relevant für Restaurants mit maritimem Konzept an der Kieler Förde.
• Regionale Produkte aus Schleswig-Holstein: Holsteiner Molkereiprodukte, norddeutsche Fleischspezialitäten (z. B. Katenschinken), regionale Käsesorten - nach Unternehmensangaben aus dem Kieler Umland bezogen.
• Fleisch & Wurst: Bedientheke mit Fachberatung, Portionierung nach Bedarf, norddeutsche Spezialitäten.
• Obst & Gemüse: Frischware in Gastro-Gebinden (5-kg- und 10-kg-Einheiten), saisonal und regional.
• Trockenwaren & Tiefkühlkost: Großgebinde bis 25 kg, Convenience-Produkte, TK-Seafood.
• Non-Food: Verpackungen, Reinigung, Hygieneprodukte für Gastro-Betriebe.

Cash & Carry: Was das Modell für Kieler Betriebe bedeutet

Das Cash & Carry-Modell unterscheidet sich vom Liefergroßhandel in drei wesentlichen Punkten:

Kein Mindestbestellwert, kein Liefervorlauf: Betriebe kaufen nach aktuellem Bedarf - ohne feste Bestellmenge und ohne 24-48h Vorlauf. Das ist ein Vorteil für Restaurants mit tagesaktueller Karte, Event-Caterer mit kurzfristigen Aufträgen und Start-ups ohne Kreditlinie.

Eigenverantwortliche Warenkontrolle: Küchenchefs wählen Frischware am Regal selbst aus und prüfen Qualität, Reifegrad und Frische direkt vor Ort. Tagespreise für Frischfisch sind sofort ersichtlich.

Sofortzahlung: Bezahlung per Girocard, Kreditkarte oder Barzahlung; kein Zahlungsziel wie beim Liefergroßhandel (dort typisch 14-30 Tage). Für Betriebe mit knappem Kreditrahmen entfällt die Bonitätsprüfung.

HACCP-Hinweis: Bei Frischware liegt die Verantwortung für die Kühlkette ab Warenübernahme beim einkaufenden Betrieb. Kühlbox oder Kühlfahrzeug für den Transport wird empfohlen; Kassenbons sichern die Rückverfolgbarkeit nach EU-VO 178/2002.

Ein Hybrid-Modell ist in der Praxis verbreitet: wöchentliche Liefergroßhandels-Bestellung für Trockenwaren und Tiefkühlkost, ergänzt durch 2-3x wöchentliche Frischeinkäufe bei CITTI für Fisch, Obst und Gemüse.

Weitere Anbieter in Kiel und Schleswig-Holstein

• Lebensmittel-Großhandel Kiel - alle Anbieter im Vergleich
• Großhandel Schleswig-Holstein - Landesübersicht
• CITTI Markt Lübeck - zweiter Standort der CITTI-Gruppe
• Cash & Carry Großhandel - Modellübersicht

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Quellen

• [1] CITTI Unternehmensgruppe - Standortinformationen Kiel - https://cittimarkt.de - (Abruf: 2026-03-05)
• [2] EU-Verordnung 178/2002 - Allgemeine Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32002R0178 - (Abruf: 2026-03-05)
• [3] EU-Verordnung 852/2004 - Lebensmittelhygiene und HACCP - https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32004R0852 - (Abruf: 2026-03-05)