Gebas GmbH

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Service: 3 / 5
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Größe: 4 / 5

GEBAS GmbH: Eisbedarf-Großhandel & Gastronomiezubehör aus Bergheim bei Köln

Zusammenfassung: GEBAS GmbH (gegründet 2005, Standort Bergheim bei Köln) ist spezialisierter Großhändler für Eisdielen-Bedarf, Eisrohstoffe und Gastronomiezubehör. Das Sortiment umfasst Fruchtpürees, Nusspasten, Eisbasen, biologisch abbaubare Verpackungen und Gastronomieartikel. Bestellung erfolgt über die Choco App - digitales Bestellsystem mit Chat-Funktion für effiziente Beschaffung von über 15.000 Gastronomiebetrieben genutzt.

Als einer der spezialisierten Anbieter für Eisbedarf in Deutschland richtet sich GEBAS GmbH primär an Eisdielen, Eismanufakturen, Eiscafés und Restaurants mit eigener Eisproduktion. Das Unternehmen wurde 2005 von Andrea Sieben und Mario Annegarn als Lieferant für den Eisbedarf-Großhandel gegründet und feierte am 1. Januar 2025 sein 20-jähriges Jubiläum [1].

Spezialsortiment: Eisrohstoffe & Halbfertigprodukte für professionelle Eisherstellung

GEBAS GmbH konzentriert sich auf hochwertige Rohstoffe für die handwerkliche und industrielle Eisproduktion:

Eisrohstoffe & Halbfertigprodukte

Fruchtpürees: Basis für Fruchteis-Sorten - typischerweise pasteurisiert, ohne Konservierungsstoffe, mit definiertem Brix-Wert (Zuckergehalt) für gleichbleibende Eisqualität. Gängige Sorten: Erdbeere, Himbeere, Mango, Passionsfrucht, Zitrone.

Nusspasten: Hochkonzentrierte Pasten aus gerösteten Nüssen für Nusseis-Varianten (Haselnuss, Pistazie, Mandel, Macadamia). Typischerweise 100% Nussanteil ohne Zusatzstoffe.

Kakaopulver & Schokolade: Premium-Kakaopulver (20-24% Fettgehalt) und Schokoladen-Kuvertüre für Schokoladeneis-Herstellung.

Eisbasen (Halbfertigprodukte): Vorgemischte Basispulver für Milcheis, Fruchteis oder Sorbet - enthalten stabilisierende Zutaten (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl) für cremige Konsistenz und Schmelzresistenz.

Vanille: Echte Bourbon-Vanille (Schoten oder Extrakt) für Premium-Vanilleeis - Qualitätsmerkmal für Eismanufakturen.

Getränke & Gastronomieartikel

Kalt- und Heißgetränke: Schokoladenpulver für Trinkschokolade, Tee-Sortimente, Sirup-Konzentrate - Ergänzung zum Eisbedarf für Café-Betrieb.

Eisbecher & Eisteller: Portioniergeschirr für Eisdielenverkauf - Pappbecher, Waffeln, Eisbecher aus Glas oder Kunststoff.

Bio-abbaubare Verpackungen: Umweltfreundliche Einwegverpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen (PLA-Kunststoff aus Maisstärke, Bagasse aus Zuckerrohr) - nach EU-Einwegkunststoff-Richtlinie zunehmend gefordert [2].

Detaillierte Informationen zu nachhaltigen Verpackungslösungen im Großhandel finden Sie unter Verpackung & To-Go-Lösungen.

Digitale Bestellung via Choco App: Einfache Chat-basierte Beschaffung

GEBAS nutzt die Choco App als digitales Bestellsystem - eine spezialisierte Plattform für Gastronomie-Beschaffung mit Chat-Funktion:

Choco App-Funktionen

Chat-basiertes Bestellinterface: Bestellung erfolgt über intuitive Chat-Oberfläche - ähnlich wie WhatsApp. Produkte können mit wenigen Klicks ausgewählt und direkt bestätigt werden.

Bestellbestätigung & Kommunikation: Nach Bestellabgabe erfolgt Bestätigung durch GEBAS via Chat. Fragen zu Produktverfügbarkeit, Lieferterminen oder Sonderangeboten können direkt im Chat geklärt werden - ohne Telefonschleife oder E-Mail-Verzögerung.

Fehlerreduktion: Digitale Übertragung eliminiert Tippfehler bei telefonischer Bestellung. Produktdaten und Artikelnummern werden automatisch erfasst.

Verbreitung: Über 15.000 Restaurants nutzen die Choco-Plattform, die mit etwa 10.000 Großhändlern verbunden ist und monatlich rund 100.000 Bestellungen abwickelt [3].

Vorteile für Eisdielen & Eiscafés

  • 24/7-Bestellmöglichkeit: Bestellung nach Ladenschluss oder vor Öffnung möglich
  • Bestellhistorie: Wiederholbestellungen von Standardprodukten (Milch, Zucker, Becher) per Klick
  • Lieferverfolgung: Status-Updates zu Lieferzeiten direkt in der App
  • Sonderangebote: Aktionen und Saisonprodukte werden über App kommuniziert

Weitere Informationen zu digitalen Bestellsystemen im Lebensmittelgroßhandel finden Sie im Leitfaden zu Online-Bestellsystemen.

Zielgruppen: Für wen eignet sich GEBAS GmbH als Lieferant?

Eisdielen & Eismanufakturen

Handwerkliche Eisproduktion: Betriebe, die Eis selbst herstellen, profitieren vom Spezialsortiment an Fruchtpürees, Nusspasten und Eisbasen. Premium-Eisdielen mit Fokus auf natürliche Zutaten finden hochwertige Rohstoffe ohne Zusatzstoffe.

Saisonbetrieb: Eisdielen mit Saisonbetrieb (April-September) benötigen flexible Lieferpartner ohne langfristige Mindestabnahmen - digitale Bestellung ermöglicht bedarfsgerechte Beschaffung.

Eiscafés & Gastronomie mit Eisverkauf

Kombinationsbetriebe: Cafés oder Restaurants, die zusätzlich Eis anbieten, können über GEBAS sowohl Eisrohstoffe als auch Getränke (Schokolade, Tee) und Verpackungen aus einer Hand beziehen.

Bio-Verpackungen für nachhaltige Konzepte: Betriebe mit Nachhaltigkeitsfokus profitieren von biologisch abbaubaren Verpackungen - Verkaufsargument für umweltbewusste Kunden.

Verpackungs-Großhändler & Agenturen

Kundenspezifische Druckprodukte: GEBAS beliefert auch Verpackungs-Großhändler und Agenturen, die individuell bedruckte Verpackungen für Endkunden produzieren [1].

Alternative Lieferanten für andere Bedürfnisse

Vollsortiment-Gastronomie: Restaurants ohne Eisfokus, die breites Lebensmittelsortiment benötigen, sind bei Vollsortiment-Großhändlern besser aufgehoben.

Cash & Carry für Spontanbedarf: Betriebe ohne Bonität oder mit sehr unregelmäßigem Bedarf können Cash & Carry-Märkte nutzen - Sofortmitnahme ohne Bonitätsprüfung.

Regional spezialisierte Anbieter: Großhändler in NRW oder Großhändler in Köln bieten regionale Vollsortiment-Alternativen.

Qualitätsstandards & HACCP-Konformität

Als Lebensmittelgroßhändler unterliegt GEBAS GmbH der EU-Verordnung 852/2004 zur Lebensmittelhygiene:

HACCP-Pflicht: Großhändler müssen HACCP-konforme Prozesse für Lagerung, Kommissionierung und Lieferung implementieren [4].

Kühlkettenmanagement: Fruchtpürees und Nusspasten erfordern typischerweise Kühllagerung (0-7°C) - temperaturgeführte Lieferung notwendig.

Rückverfolgbarkeit: Nach EU-VO 178/2002 müssen Großhändler Lieferketten dokumentieren - Rückverfolgung bei Produktrückrufen [5].

Verpackungs-Compliance: Bio-abbaubare Verpackungen müssen nach EU-Einwegkunststoff-Richtlinie zertifiziert sein (DIN EN 13432 für industrielle Kompostierbarkeit) [2].

Eisdielen sollten bei Wareneingang prüfen:

  • Temperatur der Kühlware (Fruchtpürees bei 0-7°C)
  • Verpackungsintegrität (Beschädigungen bei Pasten/Pulvern)
  • Mindesthaltbarkeitsdatum
  • Lieferschein vs. tatsächlich gelieferte Ware

Kontakt & Bestellung

Standort: GEBAS Gastronomie- und Eisbedarf GmbH, Bergheim bei Köln (Nordrhein-Westfalen) Registrierung: Amtsgericht Köln HRB 54114 [6] Geschäftsführung: Andrea Sieben, Mario Annegarn [6] Gründungsjahr: 2005 [1] Jubiläum: 20 Jahre GEBAS (1. Januar 2025) [1]

Bestellsystem: Choco App - Download über App Store (iOS) oder Google Play (Android)

Zielgruppen: Eisdielen, Eismanufakturen, Eiscafés, Restaurants mit Eisproduktion, Verpackungs-Großhändler, Agenturen

Quellen