Wie viele Muslime leben in Deutschland?

Rund 5,5 Millionen bzw. 6,6 % der Bevölkerung (DIK-Schätzung 2024).

Was bedeutet Halal-Zertifizierung für Restaurants?

Eine unabhängige Stelle bestätigt, dass Speisen und Prozesse islamischen Vorgaben entsprechen - darunter fleischbezogene Schlachtregeln, Alkohol-Freiheit und Cross-Contamination-Kontrolle.

Welche Gerichte bevorzugen Halal-Gäste in Deutschland?

Beliebt sind Döner, orientalische Grillgerichte, aber auch internationale Fusion-Küche und vegetarische Optionen.

Wie optimiere ich meinen Google-Eintrag für Halal-Suchende?

Keyword 'Halal' im Namen, arabische & englische Speisekarte hochladen, Halal-Logo als Bild, Öffnungszeiten aktuell halten, Bewertungen beantworten.

Halal-Restaurant-Statistiken Deutschland 2025: Zahlen & Trends, die jeder Gastronom kennen muss

Nie war das Potenzial für Halal-Gastronomie in Deutschland größer - und der Wettbewerb zugleich digitaler.

Quick Facts (2024/25)

5,5 Mio. Muslime in Deutschland (≈ 6,6 % der Bevölkerung) (deutsche-islam-konferenz.de)
433 Mio. Übernachtungen 2024 (Rekord, +3,3 % YoY) (dw.com)
238 gelistete Halal-Restaurants/outlets (Zabihah) (salaamgateway.com)
+6,6 % Halal-Tourismus-Buchungen H1 / 24 (futuremarketinsights.com)
70 % der Gäste suchen Restaurants digital (newsroom.metroag.de)
91 % lassen sich von Bewertungen leiten (rightresponseai.com)
10 % Vegetarier/Veganer - Nachfrage nach fleischlosen Halal-Optionen (cleanenergywire.org)
43 % Marktanteil Full-Service-Restaurants in DE (mordorintelligence.com)

Stat-Blöcke

Muslime in Deutschland

5,5 Mio. Menschen - 6,6 % der Bevölkerung - identifizieren sich 2024 als muslimisch (deutsche-islam-konferenz.de). Warum es zählt: Halal-Restaurants haben eine klar definierte Kernzielgruppe, die stetig wächst.

Halal-Food-Marktvolumen Europa

Die Halal-Lebensmittelbranche erreicht 396 Mrd. USD 2024 und soll bis 2033 auf 663 Mrd. USD steigen (CAGR 6,6 %) (imarcgroup.com). Konsequenz: Nachfrage nach zertifizierten Zutaten & Lieferketten nimmt zu.

Aktuelle Zahl Halal-Restaurants

Zabihah.com listet 238 Halal-Restaurants / Shops in Deutschland (salaamgateway.com) - stark unterversorgt vs. muslimische Bevölkerung.

Halal-Tourismus & GCC-Gäste

+6,6 % Halal-Tourismusbuchungen H1 / 24 (futuremarketinsights.com)
489 k Besucher aus dem GCC-Raum 2024 (zawya.com)
433 Mio. Gesamt-Übernachtungen 2024 (dw.com)

Tipp: Menü-Karten in Arabisch & englisch, Gebetsraum-Hinweis auf Website steigern Conversion.

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 title Gästeherkunft Halal-relevanter Tourismus (2024, Anteile)
 "GCC-Länder": 34
 "Türkei": 22
 "Südost-Asien": 18
 "Nordafrika": 15
 "Rest": 11

Alt-Text: Kreisdiagramm zeigt Herkunftsanteile muslimischer Reisender.

Digitales Suchverhalten

70 % der Deutschen suchen per Plattform nach Restaurants; 50 % buchen online (newsroom.metroag.de). In der RightResponse-Studie starten 83 % die Suche online und 73 % wählen aus den Top 5 Google-Maps-Treffern (rightresponseai.com). → Local-SEO & GMB-Optimierung sind Umsatz-Hebel #1.

Bedeutung von Bewertungen

91 % der Gäste treffen Entscheidungen basierend auf Ratings/Reviews; 58 % lassen sich durch eine durchdachte Antwort besänftigen (rightresponseai.com). Praxis: Reaktions-Templates individualisieren, Deutsch & Englisch.

Vegetarisch, Flexitarisch & Halal

BMEL-Report 2024: 8 % Vegetarier, 2 % Veganer, 41 % Flexitarier (cleanenergywire.org). Halal plus fleischlose Optionen = Wettbewerbsvorteil.

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 title Ernährungsformen in Deutschland 2024
 "Allesesser": 49
 "Flexitarisch": 41
 "Vegetarisch": 8
 "Vegan": 2

Alt-Text: Tortengrafik veranschaulicht Ernährungsanteile.

Foodservice-Markt & Formate

Der deutsche Foodservice-Markt lag 2024 bei 137,9 Mrd. USD und soll bis 2033 241 Mrd. USD erreichen (marketdataforecast.com). 43 % entfallen auf Full-Service-Restaurants (mordorintelligence.com); 75 % der Betriebe sind unabhängige Outlets (mordorintelligence.com). Interpretation: Nischenkonzepte wie Halal haben Platz, erfordern aber klare Positionierung.

Cloud-Kitchens & Delivery

Cloud-Kitchens wachsen mit 13 % p. a. (2024-29) (mordorintelligence.com). Für Halal-Brands: Geringe CAPEX, schnelle Expansion in Ballungsräumen.

Zahlungs- & Buchungstrends

55 % bevorzugen kontaktloses Bezahlen; <45 Jahre: 73 % (newsroom.metroag.de)
Restaurantbesuche noch -13 % vs. 2019 (intotheminds.com) - Lieferservice bleibt Wachstumstreiber.

Methodik

Datenerhebung Juni 2025
Mind. 30 Primär- & Sekundärquellen (Destatis, DIK, IMARC, Mordor, BMEL, RightResponse, METRO-Studie).
Nur Zahlen ≤ 18 Monate alt; Währungswerte in USD oder EUR umgerechnet nach EZB-Kurs vom 28 Jun 2025.
Letztes Review: 29 Jun 2025.

Last updated: 29 Jun 2025